ЧУФА

, земляной миндаль (Cyperus esculentus), вид многолетних травянистых р-ний сем. осоковых, масличная культура. В диком состоянии произрастает в Африке (р-н Белого Нила). В культуре (в Египте) с 3-го тыс. до н. э.

Чуфа: 1 — растение; 2 — клубенёк .

В России первые посевы Ч. относятся к 1800. Влаго- и теплолюбивое р-ние. Вегетац. период 110—120 сут. Лучшие почвы — плодородные, лёгкого гранулометрия, состава. Съедобные подземные клубеньки, содержащие 30—35% крахмала, 15—20% Сахаров, 20—25% пищ. масла, 3—7% белковых в-в, используют в кондитерской пром-сти. Ч. выращивают как однолетнее р-ние в странах Средиземноморья (наиб. посевы в. Испании), тропич. и юж. Африки, М. Азии, Сев. Америки, в Индии; в СССР опытные посевы в Закавказье и Поволжье.


Синонимы:
земляной миндаль, растение, сыть, сыть съедобная, чуф



Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь 

ШАБДАР →← ЧУМЫШСКАЯ ЛОШАДЬ

T: 0.104915676 M: 3 D: 3